В рамках Фестиваля будет запущен благотворительный проект "Книга вкуса". Специальные блюда из уникальной кулинарной книги, собранной из старых семейных рецептов еврейской общины появятся в ресторанах и кафе Екатеринбурга.

Средства, собранные в ходе акции пойдут на второе, обновленное издание "Книги", а также на развитие социальных проектов для пожилых благотворительного Фонда "Менора". Попробовать блюда из "Книги вкуса" и поддержать проект можно будет весь сентябрь.

В "Книге вкусов" можно найти еврейские варианты известных блюд и оригинальные рецепты национальной кухни:

- Штрудель;
- Мазурка;
- Уши Амана;
- Бигас;
- Манделах;
- Кошерные пельмени;
- Креплах;
- Шакшук и много других интересных рецептов!